Om BOB

Vi bor på Halmtorvet i den ikoniske Bosch bygning og stemning på BOB er i bedste Vesterbrostil.

Vi er økologiske fra inderst til yderst. Når vi serverer cocktails, vin, øl, sodavand, saft og kaffe er det altid økologisk eller biodynamisk. Det er en af de krav, vi stiller til de produkter, vi har i vores forretning. Vi arbejder med respekt for råvaren og prioriterer at samarbejde med lokale leverandører.

Vi er ikke en helserestaurant, men bruger både smør og sukker i vores køkken, når vi laver god og velsmagende mad i moderne bistro-stil.

Vores sommelier udvælger vinene, så vi kan byde på druer der komplimenterer maden vi serverer.

I tråd med BOB’s gennemgående økologiske profil har vi fokus på naturlige og organiske materialer i vores indretning og balancerer mellem det rare og det rå.

Vi fokuserer på bæredygtighed og dyrevelfærd og kun det røde Ø er godt nok til os.

 

Vi glæder os til at se dig på BOB.